Mon parcours

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Depuis toujours, j’ai ressenti le besoin de comprendre le vivant à travers l’expérience, le corps et la présence.

J’ai commencé la cuisine très jeune, vers l’âge de 14 ans. Très rapidement, elle est devenue bien plus qu’un métier : une manière de ressentir, de créer et de me relier au monde. Durant mon apprentissage, j’ai eu la chance d’être accompagné par Madame Jacqueline et Madame Josée Solheid, auprès de qui j’ai travaillé pendant plusieurs années. Elles m’ont transmis l’amour du métier fait avec le coeur, le respect du travail, du produit et de l’humain.

Une expérience intense

Plus tard, d’autres rencontres sont venues nourrir et structurer ma vision de la cuisine. Frédérique Salpetier m’a notamment aidé à donner une structure plus consciente et plus vivante à ma cuisine, révélant une technique qui s’était construite au fil des années et des enseignements reçus tout au long de mon parcours, notamment lors de mon apprentissage au Japon.

Pendant près de 28 ans, j’ai évolué dans différents univers culinaires, entre restaurants gastronomiques, maisons étoilées, voyages et expériences qui ont profondément nourri ma manière d’habiter la cuisine. J’ai également ouvert et dirigé mon propre restaurant, Le Bistronôme à Waimes, où, avec la collaboration de Fabian Goris, nous avons créé un espace où bonne humeur, cuisine sincère et service attentif vivaient ensemble à travers le coeur pendant plusieurs années. Une expérience intense, qui m’a profondément construit, autant humainement que professionnellement.

Avec le temps, quelque chose a commencé à évoluer plus profondément en moi. À travers certaines épreuves de vie, des remises en question et un besoin sincère de revenir à moi-même, j’ai commencé à explorer d’autres dimensions du vivant : le corps, le souffle, la présence, l’énergie et la relation à soi. C’est dans ce cheminement que le tantra, le toucher conscient et l’accompagnement sont progressivement entrés dans ma vie.

Formation de l'accompa-gnement

Je me suis alors formé auprès de différentes personnes et approches qui continuent encore aujourd’hui à nourrir ma pratique :

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la massothérapie holistique avec Marine Lugara (LUM Academy)

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l’accompagnement par le souffle et la présence

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le travail énergétique

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l’approche Altearah autour des couleurs et des odeurs

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différents espaces de transmission autour du corps, du souffle et de la conscience

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un passage à l’Arbre aux Étoiles, où j’ai eu la chance de construire mon propre tambour et d’approfondir mon lien aux éléments, à la nature et au vivant

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un apprentissage auprès de Mikel Defays dans une approche d’éveilleur de vie

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ainsi qu’auprès de Nicolas Deru à La Voie du Plaisir autour du massage tantrique et de la présence par le toucher.

Aujourd’hui

Soleido est né de la rencontre entre mes deux univers. D’un côté, la cuisine, le goût, la matière et le partage. De l’autre, le corps, l’écoute, le toucher et la présence. Deux chemins différents, mais un même fil : celui du vivant. Je ne cherche pas à transmettre une vérité ni une méthode figée. J’ouvre simplement des espaces où chacun peut revenir à lui-même, à son rythme, à travers l’expérience, le ressenti et la présence.

Comme vous,
je suis en chemin

0497 24 44 94

juliensolheid@gmail.com

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    Au coeur * du geste et * de la présence *